Piknikowa sałatka ziemniaczana

Piknikowa sałatka ziemniaczana

20-06-2018

Lato to najlepsza pora na piknik w gronie ulubionych osób. Słońce delikatnie muska skórę, lekki wiatr przyjemnie ochładza ciało, a posiłek zaserwowany w pięknych okolicznościach przyrody zawsze smakuje lepiej!

Jakiś czas temu pisaliśmy o przyjęciach w plenerze , lecz piknik to nie to samo. Zazwyczaj nie jest długo planowanym, lecz raczej spontanicznym przedsięwzięciem, jednak zawsze warto być na niego przygotowanym.

Co warto mieć w domu na wypadek, gdy zamarzysz o zjedzeniu czegoś pysznego na łonie natury? Na pewno przyda Ci się duży koc, ale to już pewnie wiesz. Zamiast koca możesz użyć też lekkich materacy ogrodowych – te sprawdzą się dobrze, jeśli Ty i twoi goście nie lubicie siedzieć na twardym podłożu. 

Świetnie sprawdzą się też emaliowane naczynia, które są trochę lżejsze niż tradycyjne, a jednocześnie dużo bardziej ekologiczne, bo wielorazowe. Dobrze mieć też pod ręką torbę lub kosz z wikliny, który pomieści wszystkie smakołyki i piknikową zastawę.

Letnia sałatka ziemniaczana

Składniki:

  • Młode ziemniaki 1 kg
  • 2 czerwone cebule
  • Pęczek koperku
  • 1 kiełbasa dowolnego rodzaju
  • Pół opakowania jogurtu greckiego
  • 6 łyżek majonezu
  • Sól, pieprz
  • Olej

Krok po kroku:

  1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do średniej twardości, następnie odstaw do wystygnięcia.
  2. Pokrój cebulę w małe cząsteczki i usmaż ją na odrobinie oleju
  3. Pokrój kiełbasę w dość drobną kostkę i podsmaż ją na chrupiąco
  4. Posiekaj drobno koperek.
  5. Ostudzone ziemniaki pokrój na kawałki ok 2cm.
  6. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, a następnie dodaj do nich majonez, jogurt, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj ponownie.

Smacznego!