Kilka szybkich przepisów na dania z jabłkami

Sezon na jabłka działa na pełnych obrotach – to teraz są najbardziej soczyste i aromatyczne. W hołdzie temu wspaniałemu owocu przygotowaliśmy dla Was kilka przepisów na szybkie i efektowne dania z nim w roli głównej.

Zanim jednak przejdziemy do czynów, poznajmy lepiej bohatera naszego artykułu. Zebraliśmy kilka ciekawostek do opowiadania w towarzystwie lub startowania w popularnym telewizyjnym teleturnieju – oto one:

• W świeżych owocach jest istne bogactwo składników odżywczych, takich jak: witaminy: C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, A, D, K,  E,oraz mnóstwo błonnika, retinol, tokoferol, beta-karoten oraz likopen.
• Nie wolno przechowywać jabłek  z innymi owocami, bo wydzielany przez nie etylen przyspiesza ich psucie się.
• Jabłka należą do rodziny różowatych.
• Roczna produkcja jabłek na świecie wynosi około 75 miliardów kilogramów. W naszym kraju produkuje się 2,5 miliarda.
• Jabłka prawdopodobnie pochodzą ze wschodniej Turcji lub Kazachstanu, gdzie ten gatunek jest najbardziej zróżnicowany.
• Obite i zbrązowiałe jabłka dużo szybciej się psują i tracą większość wartości odżywczych

Skoro już zaczerpnęliśmy trochę wiedzy, czas na najważniejsze – przed Wami kilka kulinarnych hitów z jabłkiem w roli głównej.

Jabłko w naleśnikowym cieście

Lista zakupów:

• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajo
• 1 op. cukru wanilinowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jabłka
• szczypta cynamon
• mała szczypta soli
• masło klarowane do smażenia
• cukier puder

Krok po kroku:

1. Wsyp do miski mąkę, dodaj mleko, jajo, pół opakowania cukru waniliowego i proszek do pieczenia. Wymieszaj na jednolitą masę i odstaw.
2. Umyj jabłka i obierz je ze skórki, następnie usuń gniazda nasienne i pokrój owoce na plasterki o grubości ok 7mm. Oprósz je odrobiną cynamonu i resztą cukru waniliowego.
3. Rozpuść 2 łyżki masła klarowanego na patelni, a następnie układaj na niej zanurzone wcześniej w cieście plasterki. Smaż na złoty kolor z dwóch stron, powinno zająć Ci to około 3 minuty z każdej strony
4. Ułóż na talerzu i posyp cukrem pudrem

Biała kiełbasa pieczona z jabłkami w piwie

Lista zakupów:

• 6 surowych białych kiełbasek
• 3 małe czerwone jabłka
• 2 średnie białe cebule
• 2 średnie czerwone cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka piwa
• Szczypta majeranku
• 4 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku

Krok po kroku:

1. Obierz cebulę i ją pokrój ją w piórka.Obierz jabłka, przekrój je na ćwiartki i wytnij gniazda nasienne.
2. Obierz czosnek i drobno go posiekaj
3. Opłucz kiełbaski i ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Następnie obłóż cebulą, jabłkami, ćwiartkami jabłek, czosnkiem i polej jasnym piwem wymieszanym z olejem. Na koniec oprósz solą, świeżo zmielonym pieprzem i majerankiem.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz przez 60 minut.

Jabłka w płaszczykach

Lista zakupów:

• 6 niedużych jabłek (najlepiej Gala)
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 żółtko
• Garść ulubionych orzechów
• Cynamon
• Lukier

Krok po kroku:

1. Obierz jabłka i wydrąż ich środki.
2. Upraż drobno posiekane orzechy na patelni.
3. Podziel płaty ciasta na 6 kwadratowych kawałków o średnicy 15x15cm.
4. Na każdym płacie ciasta postaw jabłko, następnie wypełnij środki owoców orzechami, a ich brzegi oprósz cynamonem.
5. Owiń owoce ciastem i dobrze zalep, następnie piecz przez 30 min w 180 stopniach.
6. Po wyjęciu z piekarnika polej lukrem i odstaw do przestygnięcia.